Bistro West
Upea ja tyylikäs Bistro West palvelee talvikaudella laskijoita ja kaikkia tunturissa liikkujia West tuolihissin ala-asemalla
Bistro West tuo uudenlaista tyyliä ja tunnelmaa Levin rinneravintolavalikoimaan. Ravintola yhdistää rennon ilmapiirin laadukkaaseen ruokaan – kaikki annokset valmistetaan huolella ja rakkaudella parhaista raaka-aineista. Ja mikä parasta, ravintolan suurista ikkunoista avautuu upea näkymä Levi Westin rinteille.
Tule nauttimaan herkullisista annoksista ja laadukkaista juomista tyylikkäässä ympäristössä.
Emme ota Bistro Westiin pöytävarauksia.
MENU
Stracciatella
Mehustettuja tomaatteja kuusenkerkkäliemessä ja tomaattijäätä 12,90 €
Arancinit
Yuzumajoneesia ja ruohosipulia 12,70 €
Siikaa crudo
Jogurttikastiketta, pikkelöityä punasipulia, omenaa ja kirveliä 16,90 €
Sinisimpukoita
Kermaista valkoviinikastiketta 15,90 €
Härkä tartar
Tryffelimajoneesia, keltuiaiskreemiä, parmesania, kaprista ja lehtikaalia 18,20 €
Toast Västerbotten
Rapeaa palsternakkaa ja yuzumajoneesia 12,20€
Poro carpaccio
Yuzumajoneesia, puolukkaa ja rucolasalaattia 17,90 €
Kantarellirisotto
pikkelöityä kantarellia ja parmesania 15,90 €
Paahdettua ahventa
Escabeche-kastiketta, ruskistetulla voilla maustettua kukkakaalipyrettä ja jalapeno-persiljaöljyä 26,90 €
Grillattua kanaa aasialaisittain
Ruskistetulla voilla maustettua kukkakaalipyrettä, friteerattua palsternakkaa ja yrttisalaattia 17.90€
Porogulassia
Kuusenkerkkä smetanaa, suolakurkkua ja talon leipää 16.90€
Rydbergin pannu
Härän sisäfilettä, puikulaa, keltuiskreemiä, ryytisinappimajoneesia, suolakurkkua ja karamellisoitua porkkanaa 28,90 €
Kokonaisena grillattua härän sisäfileetä
Paahdettua porkkanaa, punaviinikastiketta ja valkosipuli-yrttivoita 29.90€
Kylkeen
Tomaatti-sipulisalaattia 5,90€
Ranskanperunoita ja parmesaanimajoneesia 5,90€
Yrttipuikulamuussia 6,90 €
Talon leipää 4,90 €
Jälkeen
Karpalosemifreddoa, karamelliganachea ja misoa 9,90€
Juustoja, luumuhilloketta ja sokerihuurrettua mantelia 9,90€
