Kolme ainutlaatuista iltaa. Vain kymmenen paikkaa jokaiseen. Elämys, joka koetaan vain kerran.

Harvinainen ilta ansaitsee poikkeuksellisen keittiömestarin. Michelin-tähdellä palkituista Chef & Sommelier- ja ORA-ravintoloista tunnettu Sasu Laukkonen saapuu Taalovaaran huipulle.

Syyskuussa Niestissä tapahtuu jotain poikkeuksellista. Normaalisti vain yksityistilaisuuksiin varattavan Niestin ovet avataan kolmen illan ajaksi vain kymmenelle vieraalle kerrallaan.

Näinä iltoina Sasu Laukkosen pohjoisen inspiroima menu ja tarinat saavat ympärilleen yhden Lapin ainutlaatuisimmista näyttämöistä. Sasun keittiössä suomalainen luonto, paikalliset sesongin raaka-aineet, vahva käsityö ja rakkaus asiakaspalvelua kohtaan ovat kulkeneet mukana läpi hänen uransa. Tasting -menu saa rinnalleen sommelier ja baarimestari Milja Reijosen luoman viini- ja juomakokonaisuuden. Jokainen viini sekä juoma on suunniteltu kulkemaan annoksen rinnalla ja täydentämään illan makumaailmaa.

Niestissä olemme aina uskoneet, että kaikkein unohtumattomimmat hetket syntyvät luonnon rauhasta, ruoasta, ihmisistä saman pöydän äärellä ja siitä harvinaisesta tunteesta, että juuri sillä hetkellä ei tarvitse olla missään muualla.

Tasting-menu
Amuse-bouche
Riimihärkää - Puolukkaa · Kantarellia
Suppilovahveroa - Paahdettua briossia · Sienimisoa
Rautua - Kaskinaurista · Siianmätiä
Poroa - Punajuurta · Matsutakea · Mustaherukkaa
Omenaa - Kotimaista inkivääriä · Vadelmaa · Paahdettua kauraa
Petit four

Tasting-menu 220€
Viinipaketti 125

Varaukset: sales@luxes.fi